La province de Yunnan produit presque exclusivement des thés noirs et sombres.

Néanmoins, on y récolte également ce thé vert délicat.

Ses feuilles au vert sombre offrent une liqueur jaune clair, corsée et aux notes vertes et fruitées, longues en bouche.

Belles feuilles d’un brun sombre qui libèrent à l’infusion des arômes de sous-bois, de noix sans aucune amertume.

Un thé qui possède à la fois du caractère et une grande douceur.

Très bon choix pour s’initier dans l’univers des Pu Erh.

Plus corsé que le Pettiagalla, il accompagnera volontiers les petits déjeuners. à consommer avec ou sans lait.

Thé noir aromatisé selon une recette indienne. Épices indiennes rehaussées de morceaux de gingembre, clous de girofle, baies rouges et cardamome. Faire bouillir du lait, incorporer le thé Anichaï, infuser 5 minutes, filtrer et ajouter au besoin du sucre.

Mélange de thé vert Sencha (récolte d'été) aux feuilles cueillies tardivement), de riz torréfié et de riz soufflé donnant une liqueur aux notes vertes, marines et de céréales grillées.

Accompagnera à merveille un brunch à base de bacon et d’oeufs.

Provenant des contreforts de l’Himalaya, ce Darjeeling léger peut être consommé à toute heure de la journée.

Un mélange de thés noirs, aux notes intenses de caramel Toffee. À accompagner de cakes ou de tartes aux fruits à l'occasion d'un goûter.

La manufacture de ce thé présente 2 variations par rapport à la méthode japonaise traditionnelle : les feuilles sont fixées à la chaleur sèche, à la mode chinoise ; et elle ne subiront pas de façonnage en aiguille.

La liqueur résultante est vive et parfumée; un bouquet à la fois végétal et gourmand.

Les trois grandes origines du thé, Ceylan, Inde et Chine, se mêlent en une belle harmonie.

Le thé de Chine apporte à ce mélange une douceur qui en fait un thé à consommer volontiers à toute heure de la journée.

Mélange de thés noirs, arômes agrumes et épices de Noël (Cannelle, muscade, girofle), agrémenté d'écorces d'orange à servir sans conteste accompagné de petits gâteaux sablés.

Bel équilibre entre les crus de Yunnan, Szechwan et Keemun, ce thé au parfum rare nous emmène dans la ville de Kachgar, lieu emblématique de la route du thé, où se retrouvaient pour commercer caravaniers et marchands venus de toute part.

Apprécié pour son bel équilibre et son savoureux parfum, il délivre une liqueur veloutée à la saveur de fruits du jardin mêlant avec gourmandise, rhubarbe, fraise et fraise des bois.

Dégusté chaud ou encore glacé à la belle saison, on ne sait quelle préparation préférer pour ce thé tout simplement délicieux !